Ambarwati R, Andini S, Salwah S. Optimasi Waktu Perendaman dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis niloticus) sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis niloticus) Fish Scales as a Gelling Agent. J. Sains Kes. [Internet]. 2023 Oct. 30 [cited 2026 Jun. 2];5(5):685-94. Available from: https://jsk.jurnalfamul.com/index.php/jsk/article/view/2032