Ambarwati, Rini, Septia Andini, and Siti Salwah. “Optimasi Waktu Perendaman Dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin Dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis Niloticus) Sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis Niloticus) Fish Scales As a Gelling Agent”. Jurnal Sains dan Kesehatan 5, no. 5 (October 30, 2023): 685–694. Accessed June 2, 2026. https://jsk.jurnalfamul.com/index.php/jsk/article/view/2032.