Putri, Niken Maharani, et al. “Total Bakteri Asam Laktat (BAL) Dari Sauerkraut Kubis Singgalang (Brassica Oleracea Var. Capitata L.) Dengan Konsentrasi Garam Yang Berbeda: Total Lactic Acid Bacteria (LAB) from Sauerkraut of Singgalang Cabbage (Brassica Oleracea Var. Capitata L.) With Addition of Various Salt Concentration”. Jurnal Sains Dan Kesehatan, vol. 5, no. SE-1, Sept. 2023, pp. 107-12, doi:10.25026/jsk.v5iSE-1.2062.