Ambarwati, Rini, et al. “Optimasi Waktu Perendaman Dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin Dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis Niloticus) Sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis Niloticus) Fish Scales As a Gelling Agent”. Jurnal Sains Dan Kesehatan, vol. 5, no. 5, Oct. 2023, pp. 685-94, doi:10.25026/jsk.v5i5.2032.