Y. Maryati, A. Susilowati, and P. D. Lotulung, “Perbandingan Karakteristik Kimiawi Ekstrak Brokoli Terfermentasi dengan Variasi Konsentrasi Kultur Kambucha Sebagai Minuman Fungsional”, J. Sains Kes., vol. 1, no. 10, pp. 570–579, Dec. 2018.