Ambarwati, Rini, Septia Andini, and Siti Salwah. 2023. “Optimasi Waktu Perendaman Dan Waktu Ekstraksi Pembuatan Gelatin Dari Sisik Ikan Nila Hitam (Oreocharomis Niloticus) Sebagai Gelling Agent: Optimization of Soaking Time and Extraction Time for Making Gelatin from Black Tilapia (Oreocharomis Niloticus) Fish Scales As a Gelling Agent”. Jurnal Sains Dan Kesehatan 5 (5):685-94. https://doi.org/10.25026/jsk.v5i5.2032.