Devitria, R., & Sepriyani, H. (2021). Analisis Kadar Air dan Kadar Protein pada Surimi Ikan Patin (Pangasius, sp) dengan Variasi Pencucian dan Penambahan Tepung Sagu. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 3(1), 19–23. https://doi.org/10.25026/jsk.v3i1.215